Bakeriet Kveitemjøl finner du i Fjordalleen 10 – et ekte håndverksbakeri i nordisk stil.
Navnet Kveitemjøl gir assosiasjoner til råvarene som brukes; norske, kortreiste og økologiske råvarer av høy kvalitet. Surdeig og lange tradisjonelle prosesser er nøkkelen bak brødene de lager. I tillegg får du tradisjonell småbakst og mer eksperimentelle varianter som croissant med salt karamell eller pasjonsfrukt.
Kveitemjøl byr på frokost fra kl. 07.00 med nykvernet kaffe og ferske brødvarer.
Bakeriet tilbyr også vegetarisk og veganske produkter.
Landslagsbakere
Det er landslagsbaker Nils Olav Heggdalsvik som står bak konseptet. Med seg på laget har han dobbel nordisk mester, konditor og baker, Trude Brendehaug. De er begge med i det norske baker- og konditorlandslaget.
– Jeg ville ha med meg folk som er flinkere enn meg selv, og det har jeg klart med bragd i denne ansettelsen. Trude vil bli en garantist for at kvaliteten blir slik vi ønsker. Hun er utvilsomt blant de beste i bransjen, og jeg tror vi kommer til å utfylle hverandre. Så er hun en veldig god barista. Jeg tror dette blir fantastisk bra, sier Heggdalsvik til bakeri.net.
Kaffe blir også et satsingsområde i Kveitemjøl. I bakeriet kan du nyte smakfull kaffe med meget høy kvalitet fra Supreme Roast Works.
Velkommen innom i Fjordalleen 10!
