Stig Bareksten besøker Latter, og du er invitert til en kulinarisk kveld med historier fra hans virke som gründer og merkevarebygger.

Stig Bareksten har bygget opp en av Norges mest internasjonalt anerkjente merkevarer – med naturen som viktigste ingrediens. Etter mange år i serveringsbransjen både i Norge og utlandet, utviklet interessen for faget seg til en livslang fordypning. '

For Bareksten handler det om å forstå naturens råvarer.

Kveldens meny (Satt av kjøkkensjef Emil Bichis):
Østers · dill · eple · agurk
Hylleblomstgravet laks · rugbrød · pepperrot · fennikel
Bifftartar · Västerbottensost · jordskokk
Eplekake · crème anglaise

Praktisk informasjon:
Kvelden starter klokken 18:00 og har en varighet på cirka 2,5 timer.