Bak konseptet står konditor Younes El-Khomri, som med internasjonal erfaring har vært med på å løfte nivået på smak og uttrykk. Resultatet er en pâtisserie med forankring i franske tradisjoner — men laget her, i Oslo. 

Vegg i vegg med LETT har Mendel's etablert seg med kaffe, bakst og en utvidet lunsjmeny — fra tidlig morgen til ettermiddag. Det betyr at du kan starte dagen med en croissant, ta en frokosttallerken i ro og mak, eller ta turen innom for en sandwich til lunsj. 

Sortimentet spenner fra klassiske franske pastries og sesongbaserte macarons til event-kaker og sandwicher. Alt lages ferskt hver dag.

Mendel's holder til i Grundingen 3, Aker Brygge — og du kan booke bord direkte på mendelsoslo.com. 

Kakeforretningen Mendel's har åpnet en ny avdeling på Aker Brygge — og med det har brygga fått et nytt stoppested for dem som setter pris på det vellagde.