Louise

DET BESTE FRA HAVET (PLUSS LITT TIL)

Stranden 3

Louise var Aker Brygges første restaurant. Etter 40 år og en stor oppgradering er Louise nå blitt mindre og mer raffinert, med en helt ny meny utviklet i samarbeid med fire av verdens mest anerkjente kokker – alle medaljevinnere i Bocuse d’Or. Her møtes klassiske nordiske smaker og et moderne uttrykk, laget på råvarer av beste kvalitet.

Louise finner du i verkstedhallen, et av de få byggene som er igjen fra Akers Mekaniske Verksted. Historien om Aker Mekaniske er fortsatt til stede i rommene på Louise. Sporene finnes i interiøret, i skipsmodellene og i bildene på veggene.

Restauranten ble åpnet av brødrene Tom og Pål Gjelseth i 1986 og het opprinnelig D/S Louise etter Dampskipet med samme navn som ble bygget her i verkstedhallen til Akers Mekaniske i 1892. Louise er fortsatt familieeid og drives i dag av 2. generasjon.

Stolte mattradisjoner og de gode opplevelsene, med norske råvarer og inspirasjon fra verdens kjøkken får du på Louise. Restauranten har et unikt interiør, med over 1000 gjenstander fra sjø, havn, brygge og skipsverft.